STEP1、火腿肠切成小块。

STEP2、两个鸡蛋蛋黄蛋清分离分别打入两个碗中。

STEP3、将切好的火腿肠分别放入两个碗中。依个人口味加入适量盐。

STEP4、锅中热油，小火三成热。

STEP5、倒入蛋清，来回摇动锅，摊成饼状。切记一定要小火。大火会糊的。

STEP6、重复上面的步骤将鸡蛋黄煎成饼状。

STEP7、煎好后将两个鸡蛋饼重叠放好。

STEP8、从一头开始卷。卷成长条状。切成小块盛盘。