STEP1、排骨洗干净血水，用厨房纸吸一下水分。加史云生鸡汁一勺，白糖大半勺，花生油一勺，抓匀，放冰箱冷藏4小时。

STEP2、番茄俩兄弟

STEP3、无需去皮，切小块，备用。

STEP4、姜切片，备用。

STEP5、热锅下油，下姜片、排骨，摊开。

STEP6、不用翻炒，两面中火微微煎至变色。

STEP7、直接加入番茄，番茄酱，蚝油，生抽，盐，白糖，蒜蓉。

STEP8、翻炒几下，加入温水抹过排骨，盖锅盖，中火煮20分钟左右，中途要“翻拌”几次。

STEP9、大火收汁，加葱花，大功告成。

STEP10、广告时间：从懂做菜开始，一直用这款鸡汁，甚少用鸡粉。