热菜家常菜
不油腻的电饭煲红烧肉
配料表：
- 五花肉 （约300g）
- 鸡蛋 （2个）
- 生抽 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 老抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 姜 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 指天椒 （适量）
- 香叶 （适量）
- 八角 （适量）
- 桂皮 （适量）
详细做法：
STEP1、五花肉切块，姜切片
STEP2、小锅内加入水、料酒、姜片，冷水下锅将五花肉焯水（这一步可省略，直接跳到下一步）
STEP3、准备桂皮、八角、香叶、椒、姜，椒
STEP4、电饭锅按煮饭键，烧热后不用放油，直接下五花肉
STEP5、煎出油
STEP6、将煎好的五花肉夹出
STEP7、加入适量冰糖，用煎出的油将大块冰糖炒碎，如果用的是碎冰糖，可以忽略这一步
STEP8、鸡蛋煮熟剥壳，用油煎一下，不吃鸡蛋可以省略这一步
STEP9、加入香料翻炒
STEP10、将五花肉倒入，加适量料酒翻炒，然后加入适量老抽和生抽
STEP11、加入正好没过肉的水，不够咸可以加入适量的盐
STEP12、按下煮饭键，煮好后可以直接吃，也可以再煮一次，肉会更加软烂（如果再煮，要加入适量的水以免烧干，味道不够可以按个人口味加盐）
STEP13、开吃！
STEP14、肥肉一点也不腻，汤汁拌饭可以吃一大碗
上一篇：快手微波炉热巧克力热可可
下一篇：电饭锅红烧肉
