热菜家常菜
夜宵局必备：童年记忆炸肠
火腿肠一定要先用中小火炸至开花变白再用大火炸硬，如果一直用大火火腿肠很容易回软变得不酥脆！！
配料表：
- 火腿肠淀粉越多越好 （吃几根要几根）
详细做法：
STEP1、这是超市里能找到淀粉最多的了
STEP2、看到第三行字淀粉含量了吗！越多越好
STEP3、扒皮拔的光光的！
STEP4、改刀不要太深（容易断）也不要太（不开花）改刀
STEP5、两大勺辣椒一大勺孜然一大勺白芝麻
STEP6、一小勺盐一小勺糖
STEP7、这是所有的调料
STEP8、热油
STEP9、有小气泡即可
STEP10、四兄弟进去吧！
STEP11、小中火到火腿肠开始开花，大火到火腿肠变酥脆！
STEP12、把几勺热油倒入刚才的调料
STEP13、搅和
STEP14、把肠捞出来沾满调料
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