［深夜食堂摇滚复刻］幸运的炒肉套餐！

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07炒肉套餐

用的肉比较瘦的话还是要放油的哦！

配料表：

详细做法：

STEP1、五花肉切片，加50克料酒，两勺盐，姜4片切丝腌制一小时以上！

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STEP2、卷心菜切丝沸水烫熟！

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STEP3、腌好的五花肉下热锅！根本都不用放油！

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STEP4、如果肉够肥，自己能出很多油，多余的猪油倒出！我倒出了这么一碗。

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STEP5、然后调一碗淀粉水勾芡！（一小碗水，加入一勺淀粉两勺蚝油）再加入适量白胡椒和五香粉调味！大火收汁装盘！

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STEP6、卷心菜上淋上沙拉汁，完成。搭配炒面和绿茶兑清酒，简直太幸福！

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