STEP1、主料全家福

STEP2、虾去壳开背去虾线。

STEP3、加入料酒，酱油腌制一下，去腥

STEP4、加入黑胡椒

STEP5、打鸡蛋时加少量盐和水，炒出来鸡蛋更加嫰，绞打时不用把蛋黄蛋清打的特别匀，炒出来黄白分明颜色好看

STEP6、大葱切圈丝，香葱要葱叶。

STEP7、米饭用微波炉先热一分钟，一会炒的时候好炒散。

STEP8、开始炒下黄油，用的我家小宝的煎锅

STEP9、黄油起泡后下入虾子

STEP10、卷曲变色就可以出锅。

STEP11、热锅凉油下大葱花

STEP12、大葱炒至微黄出味下蛋液

STEP13、用筷子迅速搅拌打散

STEP14、下入热好的米饭

STEP15、炒匀，炒散，我用的香米，放了一天粒粒分明，要是用东北大米，焖饭时就得少水，炒散

STEP16、加入生抽，上色入味。

STEP17、再来点鸡粉

STEP18、倒入虾球，翻炒。

STEP19、撒入小葱叶，翻炒出锅。

STEP20、大功告成