STEP1、准备食材。

STEP2、锅加热，锅底刷上少许食用油。

STEP3、将饺子排在在锅中，盖上盖子，中小火煎三分钟左右。

STEP4、玉米淀粉中放入二百克清水，搅拌均匀备用，玉米淀粉和清水的比例是1:10，最好能用量杯量一下，这样才能煎出漂亮的蕾丝来。

STEP5、打开盖子，看个饺子底部，是不是成金黄色，如果没成金黄的话再煎上一分钟。

STEP6、火调到最大，玉米淀粉边搅拌边倒入锅中。

STEP7、判断蕾丝底有没有干，可以拿一只筷子，轻轻戳一下锅底，不粘筷子说明已经好了，盖上盖子靠锅的余热再焖上一二分钟。

STEP8、出锅。