热菜家常菜
姜汁猪肉烧
配料表：
- 豬梅花肉薄片 （500克）
- 腌肉用盐 （1/2茶匙（约3克））
- 洋葱 （1/2个）
- 姜泥 （2大匙（约30克））
- 酱油 （2大匙（约35-40克））
- 糖 （15克）
- 料酒 （2大匙（约40克））
- 水 （1/4-1/3杯（约60克））
详细做法：
STEP1、猪梅花肉先用3克的盐腌至少30分钟入味，用手抓一抓使均匀入味
STEP2、热锅，加入1大匙油，将洋葱丝略炒
STEP3、加入猪肉片拌炒
STEP4、加入姜泥，姜必须磨成泥，不要用切的，口感不好
STEP5、加入15克糖，喜欢甜味的可以斟酌增加
STEP6、加入酱油
STEP7、加入料酒及水
STEP8、盖上锅盖小火闷煮约5分钟
STEP9、略收汁即可
STEP10、搭配一碗米饭趁热食用
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