STEP1、食材如图：（2人份）

STEP2、将糙米洗净，倒入电饭锅煮成米饭备用；

STEP3、洋葱半个切丁，芦笋去除根部较老的部分，然后切丁；

STEP4、三文鱼切成小丁，挤入适量柠檬汁抓匀，然后撒上少许盐和现磨黑胡椒腌制（10-15分钟）；

STEP5、鸡蛋打散备用；

STEP6、烧开一锅水，下芦笋和玉米粒焯熟；

STEP7、平底不粘锅内倒入适量食用油；

STEP8、下洋葱爆香；

STEP9、下三文鱼翻炒至变色；

STEP10、用锅铲将三文鱼稍微压碎一些，帮助入味；

STEP11、倒入煮好的糙米饭；

STEP12、略微翻炒；

STEP13、倒入鸡蛋液；

STEP14、待鸡蛋液翻炒均匀后，加入芦笋和玉米粒一起翻炒；

STEP15、出锅前加少许盐调味，装盘即可。