STEP1、冰鲜鸡一只，让超市的人帮忙剁块。（头和脖子那一截皮都没有要）

STEP2、干豆角提前用温水泡发一个小时以上，洗干净备用。

STEP3、姜，葱，切好，花椒，八角，香叶。

STEP4、鸡入直接入锅里，锅不用放油，中火开始炒鸡，把水份炒干自己出油，

STEP5、特意照了一张出油的图片。

STEP6、取另外一口锅放少量油炒香所有的洗干净的香料。

STEP7、把鸡肉放到香料锅里再炒几下。

STEP8、放酱油。

STEP9、下干豆角，炒几下放开水煮，这时候水要多放一点，约淹过菜。中火煮30-40分钟后。放盐调味，大火收汁。

STEP10、出锅。