热菜家常菜
煎芝麻圆饼［外脆内软］
在粘取芝麻前，可以在饼面上蘸点水，就能粘上芝麻且不掉落
配料表：
- 糯米粉 （500克）
- 猪油 （150克）
- 白砂糖 （100克）
- 水 （105克）
- 莲蓉馅 （100克）
- 芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、盆中倒入水、白砂糖，加热至水煮开，加入糯米粉拌匀至无粉粒状。
STEP2、倒于案板上，搓匀，加入猪油揉搓至面团纯滑，再分切成约30克一个的小面团若干个。
STEP3、将莲蓉馅均分为15克的一个的小块若干个，搓圆为内馅。
STEP4、将小面团用擀面杖擀薄，包入内馅，捏紧包口，搓圆，再压至扁圆形。
STEP6、将粘取芝麻的饼胚用平底锅煎至两面金黄即可
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