STEP1、这道菜我们需要用到的全部食材

烧鸡" title="白露时节"暖身的栗子烧鸡" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/wonfx3fgowg611483.jpg">

STEP2、生姜去皮切片备用。

栗子烧鸡" title="白露时节"暖身的栗子烧鸡" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0605/0troaotneva611484.jpg">

STEP3、小葱切长段。

STEP4、锅中倒入适量的多力压榨一级浓香花生油。

STEP5、温热后下栗子，小火煎至油润发亮。

STEP6、斩块鸡腿肉冷水入锅，水开后滚3分钟左右捞出沥干。

STEP7、锅中再次倒入适量多力一级压榨浓香花生油。

STEP8、爆香葱姜。

STEP9、加入干辣椒翻炒。

STEP10、放入控干的鸡肉翻炒至出油。

STEP11、依次加入料酒，糖，蚝油，生抽翻炒均匀。

STEP12、加老抽上色，下煎过的栗子翻炒。

STEP13、加入没过鸡肉的开水，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟。

STEP14、转大火收汁，起锅。