STEP1、首先我们准备好主食材

STEP2、再准备好其他辅料

STEP3、腐皮用适量清水浸泡片刻

STEP4、五花肉洗净之后切成片

STEP5、白菜洗净之后切成大片

STEP6、小葱洗净之后切圈，生姜去皮洗净之后切成丝，大蒜去皮洗净之后切成薄片，干红辣椒洗净切碎

STEP7、腐皮泡至发白变软就可以了

STEP8、冲洗干净，挤干水分

STEP9、起油锅，油不用太多，热锅凉油

STEP10、下五花肉

STEP11、小火煸炒至五花肉变色，并有油脂排出，约摸需要5.6分钟

STEP12、看，出来了这么多油

STEP13、盛出备用

STEP14、锅内不用添油，下大蒜生姜干红辣椒

STEP15、翻炒片刻

STEP16、下白菜

STEP17、翻炒至白菜变软，体积变小

STEP18、加入五花肉和腐皮

STEP19、烹适量料酒

STEP20、翻炒均匀

STEP21、将所有食材移到炖锅

STEP22、加适量热开水

STEP23、水量不要没过食材

STEP24、加适量生抽

STEP25、盖上锅盖，大火煮开之后转小火，焖煮7.8分钟

STEP26、加一小勺细盐

STEP27、加一小勺细砂糖

STEP28、加入小葱，即可

STEP29、非常美味

STEP30、成品图