香煎小羊排海鲜汁+酱汁

热菜家常菜

1、羊排腌制的时间根据个人对口味的要求，如果想吃入味口重的，半小时以内；如果想吃更多羊肉鲜嫩味道的，10分钟即可。2、油炸土豆的时候，可以多倒油小火慢炸，也可以用适量的油煎熟土豆，切记小火。3、煎羊排也要求小火，火大羊肉就老了，口感很差，时间不要太长，5分钟已经是熟透了。

配料表：

详细做法：

STEP1、腌制：用1袋海鲜汁+1/2勺酱汁+20g孜然粉腌制羊排，约10分钟

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP2、备菜：土豆洗净，去皮切大块；小葱葱叶切碎，葱白切断，备用

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP3、油炸：热锅热油到8成，调小火，放入土豆快速油炸，表面金黄后，捞出

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP4、煎制：锅留底油，再次中火加热，放入羊排，煎制过程中放入小葱段调味

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP5、摆盘：羊排正反面煎5分钟，即可关火，和土豆一起摆盘，之后撒一把葱花

香煎小羊排海鲜汁+酱汁