热菜家常菜
芸豆烧肉
1芸豆要提前浸泡2加足够的水，要热水或者开水，这样肉质比较嫩。3中途要翻动一到两次。4时间和食材多少，锅等等原因有关，每家的火候都不一样，总之肉软，要烧出油；芸豆要烧粉但不能烂，如果豆子小就晚点放；枣子不能烧破皮，但是要特别软。最后要收汁。
配料表：
详细做法：
STEP1、准备食材，我用的是大肾豆，提前一个晚上浸泡好。
STEP2、把肉洗干净焯道水，去浮沫，在洗洗。
STEP3、把生姜，大蒜子，小米椒洗干净，切大片
STEP4、放进肉里
STEP5、开中火，油四分热，把肉倒进锅里，放白酒。
STEP6、放料酒
STEP7、放味极鲜（或者生抽）
STEP8、放糖，翻炒二分钟。
STEP9、最后放老抽，继续中火翻炒
STEP10、把芸豆，大枣放进锅里一起翻炒片刻
STEP11、加开水
STEP12、水要加够加足，中途不加水，盖好锅盖，转大火烧。
STEP13、水开继续大火焖盖半小时，加盐。继续焖盖大火十分钟后改中火，翻炒，直至收干汁。
STEP15、女儿超爱吃
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