STEP1、洗干净所有食材，把虾仁拨好。

STEP2、切好食材，包菜要尽量切的细些

STEP3、肉切条。用生抽，耗油腌一下，加点地瓜粉就好了。这样出来的肉一点也不会柴

STEP4、我这边的是湖头米粉，在胡建是非常有名的。是要煮，煮，煮。。。时间长了些，煮。

STEP5、煮好的米粉要记得放在凉水中冲洗，我洗了三四遍，这样子不容易黏在一起，记得给他弄断下。不然太长了。不要问我为什么，都是血泪啊)

STEP6、开火，下鸡蛋炒一下，炒完可以盛出来，因为我懒所以没盛

STEP7、接着下肉，炒一下炒到断生。后面下葱，炒香后下包菜。倒入三勺生抽，醋，下点老干妈的红油更好吃！

STEP8、接着下虾仁，炒到变色就好了，不要炒太久容易老掉。

STEP9、把泡好的米粉放下翻炒。炒干些就可以啦

STEP10、下点葱花更香哦！