热菜家常菜
家庭版炸酱面
配料表：
- 五花肉 （300克）
- 胡萝卜 （1根）
- 豆腐干 （3块）
- 湿面条 （1斤）
- 葱姜蒜 （少许）
- 甜面酱 （2勺）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 盐、生抽、醋 （根据个人口味适量）
详细做法：
STEP1、准备各种食材、调料，猪肉切沫、豆干切丁、胡萝卜切丝备用。
STEP2、加入比平时炒菜多一倍的油，油温微热倒入猪肉沫翻炒。
STEP3、加入姜蒜沫（去腥提味）。
STEP4、加入2勺甜面酱。
STEP5、加入2勺豆瓣酱。
STEP6、中小火不停翻炒，以免糊锅。
STEP7、根据个人口味适量加盐，加入小半碗水，加入豆干块，炒至入味，然后关火。撒上葱花。
STEP8、至此，炸酱已做好了。
STEP9、加水煮面（一定要是湿面）。
STEP10、摆上桌
STEP11、面上浇炸酱和胡萝卜丝。
STEP12、搅拌均匀
STEP13、完美。
