热菜家常菜
元气早餐-番茄鸡蛋炒面
其实这个和番茄炒蛋差不多，就是加了面，还有就是汤汁稍微要多一些，因为面会吸收。面捞起过凉的过程千万不能省略，不然面就全坨在一起了。
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 西红柿 （2个）
- 挂面 （2把（这是两人份的哦））
- 盐 （1/2勺）
- 老抽 （1/2勺）
- 葱 （2根）
- 油 （4勺）
详细做法：
STEP1、番茄滚刀块备用，鸡蛋加葱花搅匀备用。
STEP2、水开下面，煮至筷子能夹断面即可起锅
STEP3、面捞起放入凉水中备用（这样面不容易烂，起坨，会根根分明）
STEP4、底油热锅炒鸡蛋备用
STEP5、另油热加入食盐翻炒番茄至出汁，加入一小碗清水煮开（因为面会吸收汤汁，所以要加水）
STEP6、凉水中捞出面下锅，加入半勺老抽提色，再加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
STEP7、装盘开吃吧
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