STEP1、红薯淀粉100克

STEP2、加400克水，加，搅拌均匀，因为颗粒比较大，我用手混合成面糊糊

STEP3、面糊糊过筛

STEP4、到锅里，小火慢慢搅拌，火不能大

STEP5、慢慢变色了，凝结

STEP6、等到白色没有了，这样颜色了就好了

STEP7、装容器里面冷藏

STEP8、我是晚上做好了冷藏，第二天拿出来就是这样的，然后切块

STEP9、切好大葱沫，准备好火锅底料，偷懒的办法，用火锅底料)

STEP10、把底料炒散了，倒入切好的凉皮，稍微炒一下，加水，煮开放入大葱沫

STEP11、底料本身就有盐味，不用放盐了，装盘，也可以凉拌着吃