STEP1、处理鸡：最好是柴母鸡，炖出来有营养。剁成小块，撒点面粉搓一搓，再大量水清洗干净

STEP2、处理栗子：用滚烫的开水倒入板栗容器，泡5分钟，凉后开始剥（真的很费时费力）

STEP3、热锅加油加入点花椒、蒜片、姜片

STEP4、倒入鸡块爆炒

STEP5、加入一些生抽，不要太多

STEP6、加入水，水开后转移到炖锅

STEP7、水开后去掉血水出来的浮沫

STEP8、加入炖菜的这些调味料

STEP9、小火炖1小时

STEP10、加入栗子再炖30分钟，根据自己的口味加点盐，就可以出锅啦！