STEP1、我一般晚上用冷水泡好，第二天煮的时间可以缩短很多，也有一种方便的方法是烧一锅水，水尽量多点，烧开后抓一把干米粉直接下锅煮，煮到用筷子，赶紧捞出，冲冷水，把糊糊米酱冲干净后，放一边，泥干水分备用。

STEP2、水烧开后加入米粉

STEP3、米粉煮至，用筷子一夹就断后赶紧捞出

STEP4、米粉多冲几次冷水，放一边沥干水分备用

STEP5、现在准备配菜，瘦肉切成丝，加点胡椒，淀粉，生抽，抓匀备用

STEP6、青红椒切丝，生菜洗干净从中折一下，大蒜拍扁切碎，绿豆芽洗干净，小葱切碎备用

STEP7、锅内放油，油热后加入肉丝

STEP8、加入大蒜爆香

STEP9、加入绿豆芽，加入青红辣椒翻炒几次

STEP10、青红椒炒断生后加入生菜，翻炒几次，把生菜炒软

STEP11、加入沥干水份的米粉，翻炒均匀

STEP12、加入老抽，加入食用盐（这一步忘记拍了）

STEP13、加入生抽提鲜

STEP14、最后，加入小葱，翻炒均匀出锅

STEP15、最后出锅装盘