STEP1、大头菜一个

STEP2、一切两半，去掉中间硬芯儿，炒一盘用一半就够了，小的可以用一个。

STEP3、切成细细的丝

STEP4、大蒜拍碎切沫沫

STEP5、锅热了以后再倒油，油热了以后先放花椒爆锅。

STEP6、然后再放大蒜沫沫，我这个沫沫有点粗哈

STEP7、放大头菜丝翻炒变软，然后倒入一勺味极鲜，继续翻炒，不要放水。

STEP8、炒啊炒，差不多炒三分钟，看着熟了

STEP9、然后放一点点盐

STEP10、一点点米醋，关火！翻炒均匀。关火。

STEP11、晚餐好了，开吃！

STEP12、迅速光盘