热菜家常菜
家庭版肉丝火腿肠炒面
上色度看自己喜欢，我不喜欢太黑的我面条在煎蛋的时候，提前用油炒了一下，这样面条会脆一点。我这款以鲜和酸味为主，如果想吃辣，可以自己加点辣椒油。
配料表：
- 火腿肠 （1根）
- 鸡蛋 （2个）
- 面条 （两大份）
- 葱、姜、小青椒 （适量）
- 耗油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （10克）
- 洋葱 （1个）
详细做法：
STEP1、准备好食材，切好备用。
STEP2、开水煮面条，至八成熟捞出。
STEP3、过凉水后捞干
STEP4、锅中少许油，鸡蛋煎嫩盛出备用。
STEP5、锅中放油，放入肉丝、青椒、葱段翻炒。
STEP6、放入洋葱翻炒
STEP7、依次放入耗油、生抽、老抽
STEP8、放入面条和鸡蛋，翻炒均匀。
STEP9、放入盐，少许糖（若觉得上色不够，可再加些老抽，若觉得干，可加入少许水）
STEP10、最后记得放醋，撒上葱花，盛出。
STEP11、开吃啦
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