STEP1、土豆洗净去皮，切厚片备用（也可切滚刀块）。

STEP2、猪肉馅中加入料酒、玉皇花生油、盐、胡椒粉、葱姜，搅拌均匀上劲。

STEP3、锅中放入少许玉皇花生油，将肉馅攥成丸子放入锅中煎制。

STEP4、当一片定型后翻面煎制另一面，完全定型后盛出备用。

STEP5、锅中留少许玉皇花生油，将葱花放入爆香。

STEP6、倒入土豆片。

STEP7、翻炒土豆至变色。

STEP8、加入老抽和蚝油炒匀。

STEP9、当土豆五分熟时放入肉丸。

STEP10、加入少许汤汁烧制，水不要太多。

STEP11、美味下饭呀。

STEP12、美味下饭呀。