STEP1、辣白菜切碎，葱花适量

STEP2、锅中加入油，油热后放1个鸡蛋或者两个都行，炒散

STEP3、然后再煎个荷包蛋，煎好以后盛出来。不吃荷包蛋的可不加

STEP4、另起锅倒入适量油，放入葱花炒香后放入切碎的辣白菜翻炒片刻，我喜欢吃糊一点的辣白菜，我会炒的久一些。

STEP5、倒入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒两下

STEP6、放入生米饭一起翻炒，尝一下觉得淡加2勺酱油或者盐即可

STEP7、荷包蛋放在上面，撒些葱花

STEP8、配上辣白菜当小菜

STEP9、我喜欢的溏心蛋，煎蛋时候中小火煎一面，然后煎到满意的成色，轻轻把鸡蛋换面，再煎一会颜色满意了就可以，不要煎太久，里面该全熟了

STEP10、荷包蛋弄碎和在饭里一起吃，也可以加一些海苔碎