热菜家常菜
秘制土豆烧牛肉
配料表：
- 牛肉 （克）
- 土豆 （个）
- 酱油 （勺）
- 料酒 （勺）
- 葱 （根）
- 姜 （片）
- 香叶 （片）
- 桂皮 （块）
- 盐 （克）
- 八角 （个）
- 西红柿 （个）
- 洋葱 （个）
- 生抽 （勺）
- 蒜 （瓣）
- 糖 （克）
- 五香粉 （勺）
- 香油 （勺）
详细做法：
STEP1、牛肉切块用清水冲洗，去除血水。加入料酒、生抽、老抽、五香粉、香油、葱姜腌制30-40分钟。
STEP2、土豆洗净切块备用
STEP3、葱姜蒜切好，与桂皮八角香叶备用
STEP4、洋葱切段备用
STEP5、西红柿切小块备用
STEP6、锅内热油，加入土豆块，翻炒10分钟后，盛出备用
STEP7、锅内热油，放入“葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮”翻炒出香味
STEP8、加入腌制的牛肉，中火翻炒10-15分钟。
STEP9、加入洋葱和西红柿，翻炒5分钟
STEP10、待西红柿炒化，加入生抽、老抽、盐、糖翻炒，随后加入热水，中火炖15分钟左右
STEP11、加入土豆，中小火，继续炖30分钟
STEP12、出锅前加入少量五香粉，尝试一下咸淡均衡后，出锅。配米饭很赞
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