STEP1、准备好原材料

STEP2、将茄子洗净，切滚刀块；放进容器然后撒上少量盐，搅拌均匀，腌制15分钟

STEP3、腌制好的茄子会出水，将水分挤出，因为这道菜不过油，这样更容易快速将茄子烧烂

STEP4、锅中放入油，放入葱末、蒜片、八角煸出香味，倒入茄子煸炒，小火炒至有些软熟

STEP5、倒入料酒和生抽，翻炒均匀

STEP6、加入代糖翻炒均匀，加入少许水，盖上盖子，小火焖至水分收干就可以出锅了，然后美美的开吃

STEP7、强生稳悦智佳型电子家用血糖仪，体积小巧，操作简便，大屏幕快速读数，方便携带，还可以蓝牙连接手机，实时了解自己的血糖情况，实在是非常贴心，时刻关爱爸妈健康。