STEP1、准备材料，五花肉解冻，小白菜洗净，大葱洗净切长成小段

STEP2、芬兰五花肉在国外已经去除了表面的猪毛，为了吃起来更香，用铸铁锅烧热后烙一下猪皮

STEP3、像这个样子就行啦

STEP4、切成2.5*2.5cm的方块

STEP5、冷水下猪肉，加姜片，料酒煮开一分钟焯水

STEP6、水开后1分钟捞起五花肉，冲净表面泡沫，沥干

STEP7、调一个料汁，参照图中勺子大小：1勺老抽，3勺生抽，1勺料酒，50毫升纯净水，搅匀备用

STEP8、铸铁锅烧热后下沥干水分的五花肉，不需要放油

STEP9、用小火将五花肉几面煎到表面金黄，油脂已经慢慢出来了

STEP10、下姜片

STEP11、干辣椒段，小孩老人如果不吃辣也可以不放

STEP12、加冰糖一小块

STEP13、下香料

STEP14、加入调好的料汁

STEP15、加400毫升水，以没过肉的水平线再多一根筷子的高度为准

STEP16、盖盖子，中火烧开后，转小火焖70分钟

STEP17、关火前20分钟加入葱段继续烧

STEP18、小白菜开水下锅焯水打底，不要煮太久

STEP19、烧至软糯的五花肉捞起摆盘

STEP20、肥肉糯得入口即化，老少皆宜的经典家常美味

STEP21、全家爱吃，老少皆宜，简简单单这样烧一碗，就能想起家的味道