STEP1、备菜中

STEP2、牛腩冷水入锅，我买的是骨腩（是没有骨头的，整条的造型像排骨）

STEP3、冷水入锅直至煮沸，能煮出牛腩的血水

STEP4、用筷子把牛腩夹出来，放一边，待用

STEP5、热锅，加入适量花生油，爆香以上香料

STEP6、加入牛腩翻炒

STEP7、把白萝卜，胡萝卜，西红柿放在砂锅打底

STEP8、加入炒过的配料和牛腩以及清水（如果用的是砂锅，水不用没过牛腩）水沸腾后，转小火，炖1小时至1.5小时期间加入盐，蚝油，鲍鱼汁，少许冰糖（以及你喜欢的调料，我只用了这4种，就已经很好吃了）

STEP9、端出来几分钟后，还能看到原本沸腾的样子

STEP10、盛饭

STEP11、把牛腩和配菜安排上去，美其名曰牛腩盖饭2块牛腩可以吃一碗饭超好吃