STEP1、牛腩、成块备用。牛腩，这样炖制的时候才能达到肉烂的效果！

STEP2、西红柿，洋葱都改刀切块备（西红柿）

STEP3、牛腩冷水下锅煮开，去除血沫。这样可以让炖制的时候汤口清爽没有异味

STEP4、锅内放入少许油，葱姜，再入牛腩煸炒上色

STEP5、加入洋葱，西红柿进行煸炒西红柿炒软后，放入番茄酱补充口味和颜色。

STEP6、加入适量的水，大火烧开后放入调料调味

STEP7、中火开始炖制，大约50分钟（如需要节省时间，大约25分即）

STEP8、出锅前大火收汁

STEP9、再次放入小圣女果翻炒均匀。用大番茄、番茄酱和圣女果三种不同的番茄味道来打造立体口感

STEP10、成功