泡菜牛肉粒炒饭

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛肉泡菜炒饭牛肉粒

如果你要马上做炒饭，但没有隔夜的冷饭，那怎么办？非常简单，只要在碗里放米，淘洗干净，放水不要超过米粒，上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊，这样米饭的营养也不流失，吃的更健康呢。这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了。

配料表：

详细做法：

STEP1、牛肉冲洗干净

泡菜牛肉粒炒饭

STEP2、把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒

泡菜牛肉粒炒饭

STEP3、放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀

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STEP4、再加入料酒

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STEP5、再搅拌均匀，放置30分钟

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STEP6、锅里放油

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STEP7、只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒

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STEP8、等其颜色慢慢变白就拿出

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STEP9、把泡菜里的水挤压掉后切碎

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STEP10、青豆和玉米事先蒸熟

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STEP11、锅里放少许油

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STEP12、加入青豆和玉米炒掉其水分

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STEP13、下泡菜

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STEP14、炒掉其水分

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STEP15、下米饭，用铲子不断划开翻炒

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STEP16、到米饭完全散开的时候

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STEP17、加入牛肉粒再翻炒

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STEP18、如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了

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