热菜家常菜
蒜香炸鸡翅
配料表：
- 鸡翅 （500克）
- 腌鸡翅调料
- 盐 （5克）
- 白胡椒粉 （2克）
- 糖 （8克）
- 黑胡椒粉 （1克）
- 大蒜粉 （3克）
- 生姜粉 （1克（没有可不放））
- 生粉 （1克）
- 水 （15克）
- 辣椒粉 （1克（可根据喜好调整））
- 炸鸡粉用量
- 中筋面粉 （25克）
- 玉米淀粉 （25克）
详细做法：
STEP2、把炸鸡粉混合备用
STEP3、把鸡翅放进炸鸡粉里裹粉
STEP4、裹粉后备用，粉可以裹多一点，再压一下，这样出锅时才有一层脆脆的壳，下锅的时候有粉会掉在锅里是正常现象。
STEP5、开大火把油烧热，再转中小火把鸡翅放进去，中小火煎炸4分钟左右，最后出锅前转中大火再炸30秒（为了颜色更好看，也可以把炸鸡里多余的油脂逼出来，炸至金黄色出锅。
STEP6、酥酥脆脆的鸡翅出锅啦，不输KFC哦！
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