STEP1、准备一块肥而不腻的五花肉

STEP2、降五花肉洗净后切麻将块大小备用

STEP3、海带切大片洗净，捞出控干水分备用

STEP4、准备好：葱段、姜片、冰糖、八角、红尖椒

STEP5、炒锅中放平时炒菜用的油量，油五成热时放入冰糖；待冰糖融化颜色变红，把五花肉块倒入锅中翻炒

STEP6、加入少许老抽，翻炒均匀；加入料酒，并放入葱、姜片和八角、翻炒几下

STEP7、加入开水没过肉类，水开后撇去表面浮沫

STEP8、转小火炖30分钟左右，放入海带片

STEP9、根据口味加入许盐调味，再炖20分钟左右，汤汁浓稠就ok啦