热菜家常菜
凉拌香辣猪肺
营养价值：猪肺有补虚、止咳、止血之。可用于治疗肺虚咳、久咳咯血等症。适用人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。食用：猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，止咳。杏仁猪肺汤，有理气润肺、止咳，是适宜常喝靓汤，而且对于肺热咳者、吸烟过多者也非常有帮助。
配料表：
- 猪肺
- 大蒜
- 葱苗两根
- 香菜
- 调料：盐，生抽、辣椒油料酒，大料等
- 工具：铁锅（炒锅）高压锅
详细做法：
STEP1、1；猪肺买回来，先泡清水里，反复揉搓，清洗干净，我洗的时候是沿着气管一直剪开，冲洗掉脏东西，继续反复揉搓
STEP2、清洗干净后的猪肺，放锅里，准备一些去腥材料（如下图）
STEP3、把老爸的料酒偷偷倒一点出来
STEP4、准备好所有材料，下锅开火煮
STEP5、煮开后，捞去血沫子，捞出，反复冲洗干净
STEP6、把猪肺拿出来放锅里，加盐 煮开至15分钟-20分钟左右
STEP7、大蒜切末，香菜切段备用
STEP8、猪肺切片
STEP9、把所有材料倒一只碗里，加入葱蒜香菜倒入香醋，生抽等拌均匀
STEP10、最后倒入辣椒油，装盘
家常菜做法
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