STEP1、准备好材料

STEP2、锅加水烧开把肉皮用水焯一下

STEP3、捞出

STEP4、    用刀把肉皮内侧油质刮净、也就是说两面都须要刮净

STEP5、      切成丝、放入锅内加水烧开不加佐料

STEP6、     烧开后把上面的浮沫去除改小火、慢慢煮

STEP7、     煮大约一个小时左右、把肉皮里的胶质熬出来

STEP8、     煮好后倒入另外一个干净的盆里等待凝固

STEP9、   切片装盘，吃的时候蘸蒜酱

STEP10、    美味的肉皮冻做好啦

STEP11、吃的时候浇上蒜酱汁