STEP1、原料备用。

STEP2、锅中加水，放入姜片与葱。猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。

STEP3、煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。

STEP4、放入清水中清洗干净。

STEP5、切成均匀的细丝。

STEP6、切好后用清水清洗干净。

STEP7、橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入压力煲中。

STEP8、枸杞泡发。

STEP9、大概半小时左右，压力锅工作结束，加入少许盐和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。

STEP10、炖好的猪皮冻放凉，倒入容器中。

STEP11、入冰箱冷藏至结冻。

STEP12、倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻。切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料。