STEP1、折耳根摘去老叶和根须，选鲜嫩的莴笋叶，把莴笋叶尖上的叶子掐掉一点，用淡盐水浸泡一会清洗干净沥干水分

STEP2、把莴笋叶切成4cm左右的段和折耳根一起放入干净的盆中

STEP3、把一片生姜和大蒜一起剁碎，葱切成葱花

STEP4、在折耳根和莴笋叶的盆中依次放入、1/4勺盐、一大勺生抽、一大勺香醋、1/2勺芝麻、1/4勺白糖、一点味精、姜、蒜末、葱花

STEP5、把折耳根和莴笋叶与调料稍拌合一下

STEP6、炒锅烧热，放油30ml左右，烧到6-7成热，放入20颗左右的花椒和两个干辣椒后关火，等油停止翻滚后，把花椒和辣椒捞起来，油倒入到折耳根和莴笋叶里稍拌合一下就行了。（干辣椒和花椒不捞起来也可以）