热菜家常菜
凉拌手撕杏鲍菇
1、可提前将生抽泡蒜末弄好，更入味。2、盐少放一点，因为生抽比平时的凉拌菜用的多。3、可用呛好的辣椒油代替小米辣，小葱也可由香菜或大葱叶代替
配料表：
- 杏鲍菇 （2个）
- 葱 （1根）
- 盐 （少许）
- 醋 （适量）
- 生抽 （适量）
- 大蒜 （3瓣）
- 小米椒 （1个）
- 蚝油 （一勺）
详细做法：
STEP1、杏鲍菇洗干净对半切开
STEP2、放入蒸锅水开后蒸15-20分钟
STEP3、蒸的同时准备其他材料，蒜拍一下
STEP4、切成蒜末
STEP5、加入适量的生抽浸泡
STEP6、小米椒和小葱切碎
STEP7、蒸熟后取出杏鲍菇放凉
STEP8、手撕成细条
STEP9、放入一点盐，加入刚调制好的料汁、一勺蚝油、适量的醋、切好的小米辣，搅拌均匀
STEP10、装盘并撒上葱花，结束
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