热菜家常菜
洋葱拌木耳
1.不可以过量食用洋葱，因为它容易产生挥发性气体，吃多了会胀气和多排气，给人造成不悦感。2.黑木耳焯水时间不能过长，一定要冷却后再凉拌。3.把菜刀放到冷水中浸泡片刻再切洋葱，就不会因受挥发物质刺激而流泪了。或者屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传递给脑神经，从而让眼睛流泪的。
配料表：
- 洋葱 （1个）
- 黑木耳 （50克）
- 香油 （1/3汤匙）
- 葱 （1/2根）
- 醋 （1汤匙）
- 生抽 （1汤匙）
- 辣椒油 （数滴）
- 盐 （1/2茶匙）
- 白糖 （1茶匙）
- 蘑菇精 （1/4茶匙）
详细做法：
STEP1、黑木耳提前泡发洗净，放入沸水中焯熟，捞出过凉，沥干备用。
STEP2、洋葱去外层皮洗净切小方块。
STEP3、葱洗净切细丝。
STEP5、加盐、醋、生抽、白糖、蘑菇精、辣椒油、香油等调味。
STEP6、用筷子充分拌匀，静置35分钟，使其入味后即可装盘。
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