热菜家常菜
凉拌腐竹
1、腐竹的量根据吃的人数而定，我是一个人吃，所以做的比较少。2、重点:如果打算吃凉拌腐竹，一定要提前泡，提前4-5个小时，放充足的水泡发3、因为已经泡发了，所以煮的时候不用很长时间，水沸即可。4、这些调料也可适用于各种可以凉拌的菜5、谢谢大家的支持，以后会尽量快点更新，希望带给大家更多美食作品
配料表：
- 腐竹 （3根）
- 盐 （5克）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （3克）
- 香醋 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 香菜 （2根）
- 蒜 （3瓣）
- 香油 （1勺）
- 麻油 （1勺）
- 辣椒油 （1勺）
详细做法：
STEP1、干腐竹泡发
STEP2、泡到这种颜色均匀，没有硬心的，就可以啦
STEP3、切块儿，可以切成自己喜欢的形状
STEP4、冷水下锅，煮沸，捞出
STEP5、过凉水
STEP6、加入适量的调料，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油，看起来会更有食欲
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