热菜家常菜
凉拌素鸡
配料表：
- 素鸡 （2个）
- 盐 （3克）
- 醋 （1勺）
- 麻油 （2勺）
- 香菜 （2根）
- 蒜 （4瓣）
- 皮蛋 （2个）
- 辣椒油 （2勺）
- 芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、素鸡切片，切片厚度3cm左右
STEP2、烧开水后，焯制素鸡，以素鸡浮出水面为宜
STEP3、将焯好的素鸡晾凉，也可放置冰箱冷冻一刻钟左右
STEP4、将香菜，蒜泥，辣椒油，醋，盐，芝麻放入碗中调制合适的口味，可根据口味自行加减调料用量
STEP5、将皮蛋切开，放入晾凉的素鸡中，倒入调好的酱汁，拌匀，淋上麻油，美味的凉拌素鸡就完成啦！
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