热菜家常菜
快手菜凉拌豆腐皮
配料表：
- 豆腐皮 （12张）
- 蒜 （少许）
- 生抽 （两勺）
- 白糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 醋 （一勺）
- 酱油 （勺）
- 芝麻 （一把）
- 葱白末 （少许）
- 辣椒面 （适量）
- 香油 （少许勺）
- 香菜 （少许）
- 葱花 （少许）
详细做法：
STEP1、豆皮温水几分钟泡开，软了就行，切丝，开水焯一下，控干水分备用。
STEP2、均匀切段
STEP3、加入辣椒面
STEP4、碗里放蒜末，辣椒面（或者小米椒切碎）胡椒粉（或者五香粉），葱白末，白芝麻。
STEP5、锅内放油烧热，倒入步骤2的碗里，爆香。等油凉，加入少量糖，醋一勺，生抽两勺，香油少许，再加葱花，香菜末。也可以加一些山胡椒油，不喜欢不加。
STEP6、加入豆皮，一拌搞定！
STEP7、拌匀
STEP8、美味可口的凉拌豆腐皮出锅了
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