热菜家常菜
凉拌三色腐竹
1、我买的是鲜腐竹，不要用开水焯，一入开水就会散掉，夏天用凉水清洗，冬天用略温的水清洗。如果买干腐竹，可以用温水泡几小时，泡发后再用。2、煮胡萝卜时时间约半分钟，熟了即可，煮时间长会比较面。3、白糖是为了提鲜，放少许即可。
配料表：
- 腐竹 （250克）
- 黄瓜 （80克）
- 胡萝卜 （50克）
- 熟芝麻 （1小勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （1/8勺）
- 白糖 （少许）
- 油 （少许）
- 香油 （2小勺）
- 麻油 （1/4勺）
详细做法：
STEP1、将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水
STEP2、切成长段
STEP3、黄瓜洗净，斜刀切分成几段
STEP4、取一段黄瓜平放到案板上
STEP5、刀从右侧直切
STEP6、再隔2cm左右从右至左陆续切下，即切成象眼片
STEP7、胡萝卜洗净，去皮，同样切成象眼片
STEP8、煮锅中倒入适量水，水开后放入少许盐、几滴油，放入胡萝卜片，煮熟后捞出，用凉水冲洗，沥去水
STEP9、将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中
STEP10、放入盐、鸡精、白糖，用手抓拌均匀
STEP11、放入香油、麻油，拌匀
STEP12、盛入盘中，撒熟芝麻点缀即可
家常菜做法
- 106/21【家常菜做法大全】竹笙的做法大全40种家常菜
- 203/19零难度椰丝蛋白球
- 303/19香软的牛奶面包
- 403/19肉骨茶曼食慢语
- 508/11家常菜做法：辣椒炒豆的家常做法，家常菜做法4个
- 606/18【家常菜做法大全】牛肉包子馅的家常做法2种家常菜