果冻龟苓膏

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07果冻龟苓膏

不结团的小技巧：拌均的粉桨如果大火倒进沸水中会结成一块一块的，口感很差，我一般糖溶化就关火，放完粉桨再开大火煮沸成功了传图分享一下哦

配料表：

详细做法：

STEP1、先称好1100-1300克的冷水加热

果冻龟苓膏

STEP2、放入两片黄糖一齐加热，糖融化了可以关火或小火

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STEP3、称30克粉，混入200-220克冷水，搅拌均匀无颗粒

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STEP4、像鸡蛋液一样流动就可以了，注意底部或周围粘着粉没搅拌均匀的一定要清理好

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STEP5、关火或者小火倒进煮开的水里面，一边倒一边搅拌

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STEP6、开大火煮沸，如果是用凉开水开粉的话，稍稍冒泡就可以关火装碗了，一锅大概可以装八个饭碗的量，我是装在TB买的玻璃罐里，放凉盖上盖子放冰箱，想吃的时候随时拿一罐，方便得很

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