STEP1、400克面粉200克水3克盐！三醒三揉和成光滑的面团！

STEP2、如图所示！

STEP3、搓成均匀的长条！刷上油！

STEP4、把它盘在盘子里！如图所示！包上保鲜膜继续醒个20分钟左右！如果天气冷，可以找个温暖的地方醒面！比如阳台上！温度高会醒的更快！

STEP5、拉面啦！

STEP6、看看一根也不断！

STEP7、出锅后可以过下凉水！面更劲道！

STEP8、锅里放入100克植物油！葱花炝锅！下入辣椒！翻炒！

STEP9、接着放入茄条！翻炒几下！

STEP10、倒入西红柿！翻炒！放入6克盐！

STEP11、出锅前放入蒜末！

STEP12、出锅喽！可以吃了！我喜欢再来点油泼辣子！

STEP13、看看诱人不？