STEP1、海虾去头去壳去掉虾线清洗干净，用盐，和胡椒，料酒腌制一下。其它材料洗净备用。

STEP2、虾仁稍微剁一下就可以了，保持颗粒感，洋葱，香菇切小粒，大蒜切沫。

STEP3、起锅烧油，先下虾仁炸制微干

STEP4、下洋葱继续炸至洋葱微微焦黄

STEP5、下蒜泥炒出香味

STEP6、下香菇一起翻炒

STEP7、加少许五香粉

STEP8、加两大勺豆瓣酱

STEP9、加蚝油，糖，加少许白酒去腥，加料酒，翻炒均匀再中火煮3-5分钟，虾酱就做好了！接下来你知道的，又是各种晒啦！

STEP10、这样晒

STEP11、这样晒！来一勺拌上白米饭，菜都不需要直接可以吃两碗。简单又好吃的香菇虾酱，赶快做起来让你家娃带学校去吧！