热菜家常菜
蒜苔肉拌面
*面条种类很随意的，随大家喜欢。我自己下的是鸡蛋面，一样很好吃。*红椒丝、老干妈酱这些看大家吃辣的程度。我这次下了一根红辣椒，一勺老干妈酱，很喜欢。如果能吃辣的，不介意再多加一些的。*老干妈酱换成辣椒油也可以，但我觉得还是老干妈香一些。*猪肉只是建议，如果不爱吃猪肉也可以换成羊肉，我记得清真拉面馆也有蒜苔羊肉拌面，其它方法是一样的。*所有的用料用量都只是建议，哪些多点哪些少点大家可以随自己喜欢哦！
配料表：
- 蒜苔 （120克）
- 猪肉 （100克）
- 面条 （200克）
- 盐 （4克）
- 红椒 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 水淀粉 （适量）
- 芝麻油 （适量）
- 老干妈 （适量）
- 酱油 （适量）
详细做法：
STEP1、猪肉洗净，切条；蒜苔洗净，切段；红椒洗净，切丝。
STEP2、面条入沸水，加盐煮熟，捞出沥干后装入盘中，下芝麻油拌匀。
STEP3、油锅烧热，下红椒丝爆香，加入猪肉翻炒，最后下蒜苔翻炒。为防蒜苔不熟，我会盖盖子大火焖一会，看到烟起时掀盖翻炒。
STEP4、加入适量的盐、酱油、老干妈、鸡精炒匀，加水淀粉勾芡后倒在面条上拌匀即可。
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