热菜家常菜
芹菜拌花仁
花生米一定要提前和花椒、八角和盐浸泡1小时以上，这样才有香气和底味。
配料表：
- 芹菜 （150克）
- 花生米 （100克）
- 胡萝卜 （1小段约60克）
- 花椒 （15粒左右）
- 八角 （1个）
- 盐 （1小勺）
- 香油 （10毫升）
- 糖 （1小勺）
- 生抽 （10毫升）
- 香醋 （5毫升）
详细做法：
STEP1、芹菜摘去叶子不要。
STEP2、准备好其他食材。
STEP3、花生米加入适量清水。
STEP4、加入花椒粒、八角和盐浸泡一个小时。
STEP5、胡萝卜去皮切丁。
STEP6、芹菜洗净切成小段。
STEP7、泡好的花生米大火烧开后转中小火煮10分钟。
STEP8、捞出沥干水分稍微晾凉。
STEP9、另起锅烧水，水开后滴少许油。
STEP10、放入胡萝卜煮1分钟。
STEP11、再放入芹菜杆煮1分钟。
STEP12、迅速捞出。
STEP13、投入凉的直饮水中。
STEP14、捞出和花生米一起放入搅拌盆中。
STEP15、加入生抽、香醋、香油、盐、糖搅拌均匀。
STEP16、装盘上桌即可。
