热菜家常菜
杏鲍菇干贝拌面酱
1、干贝一定要先泡发再炒，这样做出来的酱汁，干贝才不过硬，美味；2、杏鲍菇要抽成薄片煎炸至金黄色，这样做出来的酱汁；3、泡发干贝的水不要倒掉，倒入酱汁里一起煮，不浪费还提！
配料表：
- 杏鲍菇 （3根）
- 干贝 （3个）
- 金龙鱼小磨香油 （5ml）
- 金龙鱼玉米油 （30ml）
- 香菜 （1根）
- 盐 （少许）
- 蚝油 （10g）
- 生抽 （20ml）
- 鸡粉 （5g）
- 白砂糖 （3g）
- 生粉 （5g）
详细做法：
STEP1、准备好材料;
STEP2、干贝洗净撕成丝状放入清水里浸泡半小时;
STEP3、将生抽、蚝油、生粉、盐、鸡粉、白砂糖和清水倒入碗里搅拌均匀;
STEP4、热锅后倒入金龙鱼玉米油;
STEP6、再把泡好的干贝丝捞出倒入锅中一起翻炒出香味;
STEP7、把调好的酱汁倒入锅中，连同泡干贝的水也一起倒入，翻拌均匀;
STEP8、最后滴入金龙鱼小磨香油翻拌均匀即可。
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