STEP1、选一个土豆

STEP2、去皮

STEP3、处理成土豆丝

STEP4、用水冲掉淀粉

STEP5、取青红辣椒洗干净备用

STEP6、各取适量切丝备用

STEP7、取蒜几头洗净备用

STEP8、把蒜放入容器中加适量盐调味捣成蒜泥备用

STEP9、备用的蒜泥

STEP10、取葱姜和花椒适量

STEP11、切丝备用

STEP12、材料准备好后开始准备烧开水。

STEP13、把水烧开抄一下，时间不超过两分钟。

STEP14、抄好的土豆丝要迅速的用凉开水过凉备用。

STEP15、在土豆丝上放上青红辣椒丝，葱姜丝，蒜蓉。锅里倒入适量油炸花椒，把花椒油浇在土豆丝的配料上。

STEP16、加入适量的白醋

STEP17、加入适量的香油

STEP18、加入适量的鲜鸡汁

STEP19、拌匀装盘即可享用美味！

STEP20、创造美味的过程是美好的时光